Pecorino Ulisse Premium TENUTA ULISSE
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 98/100 | 2024 |
| Cantina | TENUTA ULISSE |
| Denominazione | Terre di Chieti Igp |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Pecorino |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Verdure in pastella, Vitello tonnato, Tonno in crosta di pistacchi, Pesce alla griglia, Fritto misto di pesce, Cozze, Crostacei, Antipasti caldi di pesce, Zuppe, Ravioli di zucca |
| Carta dei vini | Pecorino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Prodotto con uve Pecorino al 100% questo vino abruzzese fa parte della Linea Premium della Cantina Tenuta Ulisse: è l'emblema stesso della ricchezza dei vigneti di famiglia più caratteristici, che ogni anno vengono accuratamente selezionati in base alle caratteristiche salienti di ogni annata. La vinificazione prevede crio-selezione delle uve ed abbattimento della temperatura con successiva criomacerazione della buccia. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 11°C in vasche termoregolate; la fase finale di affinamento avviene prima in acciaio e successivamente in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino abruzzese
Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet olfattivo ricorda frutta a polpa gialla e al palato è estremamente ricco, perfettamente equilibrato.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco
Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche. Servire alla temperatura di 6-8°C
