Pecorino "MERLETTAIE" DOCG BIO CIU CIU

Code produit 2929
CHF 11,90 CHF 13,90
Prix ​​initial CHF 13,90
Produit disponible
Spedizione martedì 18 marzo, se ordini oggi stesso
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
3 viti Vitae AIS 2020
Voir tous


Caractéristiques
Cave CIU CIU
Dénomination Offida DOCG Pecorino
Millesime 2023
Cépages 100% Pecorino
Biologique Oui
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF AP 2734
Siège de la Cave Azienda Vitivinicola Ciù Ciù - Offida (AP) - Contrada Ciafone, 106
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Risotto alle verdure, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Aperitivo, Calamari al forno
Carta dei vini Pecorino
Formato Bottiglia standard
Regione Marche (Italia)
Stile Leggero e fresco
Description du vin

Analizzando il nome di questo vino Le Merlettaie, possiamo già ottenere informazioni molto importanti ed interessanti; “Le merlettaie offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni”. Si ispira a loro questo vino, molto legato al territorio in cui viene prodotto: Offida, antico borgo medievale sulle dolci colline marchigiane. Un'altra componente che rende questo vino così autentico e caratteristico è l'uva utilizzata per produrlo: l'uva pecorina. Ennesimo elemento legato alla tradizione e decisamente “radicato” nel territorio. Si tratta di uno dei vitigni più famosi della zona, autoctono e di qualità eccelsa; L’origine del nome “Pecorino”, tra l'altro, è una grandissima curiosità ed anche un grande mistero. Tra le varie ipotesi, la più probabile è quella che lega il nome “pecorino” alla pratica della pastorizia transumante, tipica del Centro Italia ed in particolare dell’Abruzzo: sembra che le pecore amassero particolarmente quest’uva che, maturando prima delle altre varietà, era dolce ed a perfetta maturazione nel periodo del loro passaggio, verso metà Settembre. La vinificazione prevede il solo impiego di uve di vitigno Pecorino al 100%. La provenienza è quella classica del comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno. La vendemmia si svolge in forma manuale, durante la prima decade di Settembre. La vinificazione si svolge in bianco, a temperatura controllata. Il mosto decantato viene in seguito messo a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per 6 mesi a contatto con le fecce di fermentazione. L’affinamento si estende per 3 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino della Cantina Ciu Ciu

All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi smeraldo. Il profumo è contraddistinto da note di erba di campo, fiori bianchi e vaniglia che insieme, inebriano l'olfatto. Il gusto in bocca è fresco e piacevolmente sapido; morbido ed avvolgente ha una buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Si presta ottimamente per accompagnare i secondi piatti di mare, gli antipasti crudi di mare. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice ampio e alto.

Autres produits de cette Maison
  • Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO
    Offre BIO
  • Rosso Piceno BACCHUS DOP BIO
    Offre BIO
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico "ARBINUS" DOP BIO
    Offre BIO
  • Lacrima di Morro d'Alba DOP
    Offre
  • Magnum 1,5 Litri Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO Astucciato
    BIO
  • Magnum 1,5 Litri Rosso "ESPERANTO" DOCG BIO in Astucciato
    BIO
  • Produits comparables
  • Pecorino "Aimè" DOC BIO
    Offre BIO
  • Pinot Bianco "VERSALTO" DOC BIO
    Offre BIO
  • Pecorino Terre di Chieti BIO
    Offre BIO
  • Pecorino BIO
    BIO
    Pecorino BIO [Cascina del Colle] CHF 10,77 CHF 14,30
  • Friulano "MAISHA" DOC BIO
    BIO
  • Grillo "ASTOLFO" DOC BIO
    BIO
    Grillo "ASTOLFO" DOC BIO [Assuli] CHF 19,52 CHF 23,60
  • Pinot Grigio Ramato DOC BIO
    BIO
  • Vermentino Montecucco "Irisse" DOC BIO
    BIO
  • Greco Sannio "TABURNO" DOP BIO
    Offre Nouveauté BIO
  • Pomino Vinsanto DOC
    Offre
  • Gewurztraminer DOC BIO
    Offre BIO
  • Moscato Giallo DOC BIO
    BIO
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • Sicilia "Anthilia" DOC
    Promo Settimana Offre
  • Rosso Piceno BACCHUS DOP BIO
    Offre BIO
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico "ARBINUS" DOP BIO
    Offre BIO
  • Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813"
    Offre
  • Lugana I Frati DOC
  • Lacrima di Morro d'Alba DOP
    Offre
  • Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO
    Offre BIO
  • Charis
  • Vermentino Colli di Luni "Etichetta Grigia" DOC
    Offre
  • Vermentino di Sardegna DOC "PRIMO BIANCO"
  • Gewurztraminer "Selida" DOC
  • Ribolla Gialla "Vini Orsone" DOC
    Offre