Vin Santo RISERVA DOC CAPEZZANA
Code produit 2724
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 94/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2018 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2018 |
| 5 Grappoli AIS |
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2018 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
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Caractéristiques
| Cave | CAPEZZANA |
| Dénomination | Vin Santo DOC |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 90% Trebbiano, 10% San Colombano |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 35cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PO 6 |
| Siège de la Cave | CAPEZZANA - Carmignano (PO) - Via Capezzana, 100 |
| Abbinamento | Cantucci toscani, Pasticceria secca, Cioccolato, Frutta secca |
| Carta dei vini | Vin Santo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Liquoroso |
Description du vin
Il Vin Santo di Carmignano Riserva Capezzana nasce da un 90% di Trebbiano e una piccola parte di San Colombano. I grappoli vengono raccolti durante i primi mesi di Settembre, e vengono lasciati ad appassire naturalmente fino a Febbraio. La vinificazione si svolge in piccole botti di castagno, rovere e ciliegio. L’affinamento finale ha una durata complessiva di 5 anni.
Caratteristiche di questo Vin Santo Riserva
Questo Vin Santo ha un colore che richiama quello dell’ambra. Al naso note di frutta secca e candita. Di ottimo corpo, energico e vigoroso, con un sorso caratterizzato da una grande ampiezza e morbidezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Capezzana
Perfetto con dolci secchi o al cucchiaio. Da provare con formaggi erborinati. Servire ad una temperatura di 14°C in calice non molto ampio.
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