Primitivo Puglia DESIRE LUSH & ZIN PASQUA

Questo vino rosso della Puglia nasce da uve Primitivo in purezza, uno dei vitigni pugliesi autoctoni più caratteristici di questa regione. Dopo diraspatura e pigiatura si prosegue con macerazione prefermentativa a bassa temperatura per una settimana. Per 20 giorni circa avviene fermentazione alla temperatura controllata di 20-24°C. Una volta terminata anche la malolattica si procede con maturazione in legno per 6 mesi, durante i quali il vino acquisisce morbidezza e complessità.

Caratteristiche di questo vino della Puglia

Si pre4senta con un colore rosso intenso dai riflessi più profondi. Il bouquet olfattivo è avvolgente, con note che spaziano dalla prugna alla liquirizia, dalla vaniglia al cacao. Al palato è corposo ma ben equilibrato con una trama tannica elegante e un finale lungo.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese

Perfetto con arrosti, grigliate e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C.