Spumante Millesimato Brut Rosa del Fae CANEVEL
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | CANEVEL |
| Dénomination | Spumante Millesimato Brut |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Marzemino |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/1000 |
| Siège de la Cave | CANEVEL - Valdobbiadene (TV) - Via Roccat e Ferrari, 17 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce, Risotto ai frutti di mare, Trofie al Pesto |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Per la produzione di questo raffinato Millesimato, la cantina Canevel vinifica in purezza pregiate uve di Marzemino pure al 100%. La provenienza è quella classica del Veneto, nel territorio di Refrontolo a Valdobbiadene. La vinificazione si sviluppa in bianco mediante pressatura soffice. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. La spumantizzazione si svolge con il Metodo Charmat.
Caratteristiche di questo Prosecco Rosato
All’aspetto il colore è roso brillante con perlage fine e persistente. Il profumo eleganti note fruttate con aromi intensi e delicati di frutti di bosco e sentori di rosa. Il gusto è vivace e piacevole acidità con finale secco e lungo.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Canevel
Oltre ad essere un ottimo vino da aperitivo, può essere considerato uno spumante da tutto pasto. Si sposa benissimo con piatti di pesce ma anche con carne bianca. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C in calice alto ed affusolato.
