Nebbiolo d’Alba "MICHET" DOC MARCHESI DI BAROLO

Produkt Code 3630
CHF 17,36 CHF 18,90
Anfangspreis CHF 18,90
Produkt verfügbar
Spedizione martedì 18 marzo, se ordini oggi stesso
-
+
Zu Favoriten hinzufügen
Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
4 Grappoli AIS 2020
Alles sehen


Merkmale
Weinkellerei MARCHESI DI BAROLO
Bezeichnung Nebbiolo d'Alba Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN 7428
Weinkellereigebäude MARCHESI DI BAROLO - Barolo (CN) - via Roma, 1
Abbinamento Affettati e salumi, Carni Bianche, Filetto al pepe verde, Scaloppine ai funghi, Salsiccia, Galletto alla brace, Pasta all'amatriciana, Risotti
Carta dei vini Nebbiolo
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

Dalla vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100%. La vinificazione prevede che l’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche termo condizionate. La macerazione sulle bucce dura circa 8 giorni, durante i quali vengono effettuati periodici rimontaggi soffici, così da permettere al mosto di appropriarsi di tutti gli oligoelementi presenti e di estrarne delicatamente il materiale colorante. La svinatura avviene solo quando tutto lo zucchero si è trasformato in alcol. L’affinamento del vino dopo il travaso in tini di cemento vetrificato, appositamente realizzati con un isolamento in sughero, mantiene a lungo la temperatura post-fermentativa di circa 22° C. In questo modo la fermentazione malolattica si avvia e termina spontaneamente in tempi brevi. Il vino viene invecchiato in botti di rovere di piccole dimensioni ed assemblato nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni che contribuiscono a renderlo armonico ed equilibrato, accrescendone la finezza del bouquet. Il plateau di maturazione è compreso fra i 2 e gli 8 anni.

 

Caratteristiche di questo Nebbiolo d'Alba

All’esame dell’aspetto questo vino si presenta di colore rosso rubino, tendente al granato. Il profumo si unisce i sentori fruttati del lampone e quelli eterei e speziati della viola e della vaniglia. Il gusto è ampio e armonico ed equilibrato, con tannini dolci, mai troppo in evidenza. Delicata la nota boisé.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Un vino della tradizione Piemontese che accompagna egregiamente antipasti gustosi, primi piatti con ricchi condimenti, carni arrostite o stufate. È compagno ideale di taglieri di salumi e formaggi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione. 

Andere Produkte derselben Weinkellerei
  • Grignolino "PIEMONTE" DOC
  • Langhe Nebbiolo "BRIC AMEL" DOC
  • Barbera d'Asti "RURÈ" DOCG
  • Dolcetto d'Alba "MADONNA DEL DONO" DOC
  • Moscato d'Asti "ZAGARA" DOCG
    Angebote
  • Nebbiolo d’Alba "ROCCHERI" DOC
  • Langhe Sauvignon "BRIC AMEL" DOC
    Angebote
  • Barolo "COSTE DI ROSE" DOCG
    Angebote
  • Roero Arneis DOCG
  • Barolo "TRADIZIONE"  DOCG
  • Gavi del Comune di Gavi DOCG
    Angebote
  • Barolo "COSTE DI ROSE" DOCG in Cassa Legno
  • ähnliche Produkte
  • Nebbiolo d’Alba "ROCCHERI" DOC
  • Nebbiolo d'Alba DOC
    Angebote
    Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] CHF 18,02 CHF 18,90
  • Nebbiolo d'Alba "TOVASACCO" DOC
    Angebote
  • Nebbiolo d'Alba DOC 2022
    Neuigkeiten
  • Nebbiolo d'Alba "Marne Brune" DOC
  • Nebbiolo d’Alba "BERNARDINA" DOC BIO
    BIO
  • Dolcetto d'Alba "BOSSET" DOC
  • Nebbiolo d'Alba Superiore Nonno Vet DOC
    -27%
  • Dolcetto d’Alba "TRE VIE" DOC
    Angebote
  • Barbera d’Alba "TRE VIE" DOC
  • Grignolino d’Asti "LIMONTE" DOC
    Angebote
  • Dolcetto d'Alba "DOSSO" DOC
  • Oft zusammen gekauft
  • Langhe Nebbiolo DOC
    Promo Settimana Angebote
    Langhe Nebbiolo DOC [Bel Colle] CHF 12,97 CHF 15,90
  • Chianti Classico RESERVE „IL GRIGIO“ DOCG
    Angebote
  • Nebbiolo d'Alba DOC
    Angebote
    Nebbiolo d'Alba DOC [Sordo] CHF 18,02 CHF 18,90
  • Langhe Nebbiolo DOC "OCCHETTI"
  • Grignolino "PIEMONTE" DOC
  • Chianti Rufina Riserva NIPOZZANO DOCG
    Angebote
  • Langhe Nebbiolo „BRIC AMEL“ DOC
  • Langhe Nebbiolo „Ochetti“ DOC
    Angebote
  • Valpolicella Classico Ripasso „Le Morete“ DOC
    Angebote
  • Gewürztraminer „Selida“ DOC
  • Dolcetto d'Alba „MADONNA DEL DONO“ DOC
  • Barbera d'Asti „RURÈ“ DOCG
  • Kürzlich angesehene Produkte