Langhe Bianco "Viadelsale" DOC FONTANAFREDDA
| Cantina | FONTANAFREDDA |
| Denominazione | Langhe DOC |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | Viognier, Riesling, Manzoni Bianco, Sauvignon |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/7874 |
| Sede Cantina | Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta al tonno, Ravioli di zucca, Risotto ai frutti di mare, Cozze, Carni Bianche, Formaggi freschi |
| Carta dei vini | Langhe Bianco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
La cantina Fontanafredda, famosa in tutto il mondo, produce questo sensazionale vino Bianco DOC attraverso la vinificazione in Blend id uve di Arneis, Sauvignon, Viognier. La zona di produzione è quella delle colline della bassa e Ovest, Sud-ovest e dell’alta Langa. La vinificazione prevede che il mosto ottenuto da una soffice pressatura viene immediatamente separato dalle bucce e raffreddato, per essere lasciato a decantare in modo naturale. Successivamente inizia la fermentazione a temperatura controllata (18–20°C). L’affinamento del vino si sviluppa per 1 anno in serbatoi di acciaio inox sui suoi lieviti.
Caratteristiche di questo vino bianco
All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore giallo paglierino intenso. Il profumo da giovane, è ricco e pieno offre intense sensazioni floreali e fruttati, sviluppando con il tempo le note classiche di miele, acacia e frutta esotica. Il gusto all’assaggio è pieno ed equilibrato, corposo e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando Langhe Bianco Doc
Un vino eccellente come aperitivo servito fresco. Perfetto anche con gli antipasti leggeri e a base di pesce, e anche con i primi piatti. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice alto ed ampio.
