Valpolicella Classico "LE CALESELLE" DOC SANTI

SANTI 
Code produit 3474
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave SANTI
Dénomination Valpolicella Classico Doc
Millesime 2023
Cépages Corvina, Rondinella
Degré alcoolique 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR/4945
Siège de la Cave SANTI - Illasi (VR) - Via Ungheria, 33
Abbinamento Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Grigliata di Carne, Galletto alla brace, Formaggi di media stagionatura, Affettati e salumi, Scaloppine ai funghi, Salsiccia
Carta dei vini Valpolicella Classico
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Le uve di questo Valpolicella provengono da vigneti vocati della zona classica e lavorate con criteri moderni nel rispetto della migliore tradizione veronese. I vitigni impiegati per la sua vinificazione sono quelli di Corvina e Rondinella. La provenienza ricade nella DOC del Veneto. Il processo di vinificazione prevede l’impiego di tecniche pregiate e raffinate. Ottenuto con criteri moderni nel rispetto della migliore tradizione veronese, affina per un breve periodo in botti di diversa provenienza e dimensione per poi riposare qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All’aspetto si presenta di colore rubino intenso. Il profumo al naso si esprime con dominanti sentori fruttati; si distinguono, in particolare, note di confettura di ciliegie e mirtilli. Il gusto al palato si presenta di buon corpo, morbido, equilibrato e lungamente persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando Valpolicella Classico

Un vino ottimo in abbinamento a risotti e paste con salse di carne, si sposa bene con i fegatini e il pollame nobile. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice alto ed ampio in grado di concentrare i profumi al naso. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5% Vol.

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