K ROSÉ CALDARO - KELLEREI KALTERN

Prodotto con uve rosse in percentuale diversa, tra le quali troviamo Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero, questo vino rosé della cantina Kaltern ha come luogo di origine il comune vitivinicolo di Caldaro, in Alto-Adige: la storia della Cantina Kaltern risale agli inizi del ventesimo secolo e ad oggi conta 450 ettari di vigneti. Si tratta di una cooperativa di ben 650 soci viticoltori, uniti sia dall’amore per le proprie radici culturali e in particolare per Caldaro, sia dalla passione per il vino. Dalla coltivazione fino all’affinamento, vengono scrupolosamente seguiti i principi di una viticoltura di stampo biologico, evitando l’uso di erbicidi e lavorando con il massimo rispetto per la natura. La vendemmia avviene a mano, da inizio settembre a fine ottobre; il mosto che si ottiene viene fatto fermentare in acciaio, a bassa temperatura con malolattica svolta in modo parziale ed un lungo affinamento sui lieviti.

Caratteristiche del vino K Rosè

All’esame organolettico, questo vino rosé della Cantina Kaltern si presenta con un colore rosso rubino molto chiaro. Al naso prevalgono note fruttate di frutti rossi: lampone, ribes e ciliegia. In bocca il gusto è fresco e con note sapide, pieno nel palato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Caldaro

È un ottimo vino per antipasti strutturati, ma anche per piatti a base di pesce oppure carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è di 10-12°C.