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BIO
Insolia "CARINDA" BIO Assuli
Codice Prodotto 0482
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 1 Bicchiere gambero rosso |
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| 4 Grappoli AIS |
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Caratteristiche
| Cantina | Assuli |
| Denominazione | Insolia Igp |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Insolia |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TP 7425 |
| Sede Cantina | Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella |
| Abbinamento | Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Fritto misto di pesce, Branzino, Formaggi freschi, Cozze, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Insolia |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
Insolia IGT Terre Siciliane è un vino bianco Siciliano, prodotto dall'Azienda Assuli, situata nelle campagne trapanesi a Mazzara del Vallo. L'uva che da origine a questo vino è 100% Insolia raccolta a metà settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, seguono 4-5 mesi di maturazione in acciaio in "Sur Lies" e almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Le caratteristiche del vino Insolia "Carinda"
Alla vista appare giallo paglierino chiaro. Il profumo è delicato con note di agrumi e zagara in fiore. Al palato è fresco, sapido e minerale.
Gli abbinamenti consigliati al vino bianco Insolia "Carinda"
Da servire in calici di media apertura alla temperatura di 8-10°C. Accompagna egregiamente antipasti a base di pesce, crostacei e fritture di pesce.
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