Furore Bianco DOC MARISA CUOMO

Codice Prodotto 4489
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Caratteristiche
Cantina MARISA CUOMO
Denominazione Costa d'Amalfi Doc
Annata 2021
Uvaggio 60 Falanghina e 40% Biancolella
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SA 4160
Sede Cantina MARISA CUOMO - Furore (SA) - Via Giambattista Lama, 16/18
Abbinamento Branzino, Orata al forno, Coniglio, Crostacei, Vitello tonnato, Crespelle spinaci e ricotta, Pasta alla Carbonara, Pesce spada
Carta dei vini Costa d'Amalfi DOC
Formato Bottiglia standard
Regione Campania (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla sapiente e coscienziosa vinificazione in blend di uve di Falanghina 60% e Biancolella 40%. La provenienza dei pregiati vitigni è quella dell’area di Furore e comuni limitrofi, Costiera Amalfitana. La vendemmia si sviluppa nella prima decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale. Segue la vinificazione con le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni. Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.

 

Caratteristiche di questo vino bianco campano

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso al calice, con eleganti riflessi dorati. Il profumo all’olfattiva, si esprime con toni floreali di biancospino e ricordi agrumati sono seguiti da sbuffi salmastri e minerali, e da richiami alla nocciola e alla mandorla. Il gusto ha ampia freschezza e mineralità ritornano al palato, che si dimostra equilibrato e di lunga persistenza.

 

Abbinamenti conisigliati degustando Furore Bianco Doc

Si sposa con le preparazioni della cucina di mare. Ottimo con il risotto allo scoglio. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. 

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