Gewurztraminer DOC SAN MICHELE APPIANO

Nella cantina di San Michele Appiano, si produce a partire dalla vinificazione in purezza di uve Gewürztraminer, questo sensazionale vino bianco aromatico, famoso in tutto il mondo. Il Gewürztraminer ha vissuto negli anni appena trascorsi una sorta di rinascimento. Il vitigno dagli inconfondibili acini rossastri proviene dal villaggio vinicolo di Termeno e oggi è diffuso in quasi tutte le aree vitate del globo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ciò conduce ad una tipologia di vino fruttato e allo stesso tempo speziato, che non si scorda facilmente. È seducente per la sua pienezza aromatica, pervasa da fini note speziate di chiodi di garofano e delicata rosa canina. I vigneti sorgono nelle località lungo la Strada del Vino da Cortaccia passando per Termeno e Caldaro e fino ad Appiano ad un altitudine sul livello del mare compresa tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare. L’esposizione a Sud – Sud/Est. I terreni sono in prevalenza ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa Forma di allevamento è la classica a Guyot. La vendemmia si apre a inizio ottobre e la raccolta e la selezione avviene manualmente direttamente in vigna. La vinificazione prevede la fermentazione e l’affinamento in contenitori d‘acciaio.

Caratteristiche del vino Gewurztraminer San Michele Appiano

All’aspetto questo sensazionale vino del Trentino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è ricco ed aromatico di cannella, chiodi di garofano, rosa e litchi. Il gusto è fruttato  speziato, aromatico, ampio in bocca.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco del Trentino Alto Adige

Gli abbinamenti per questo vino largamente versatile, spaziano dagli aperitivi ai primi e i secondi. È piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio. La temperatura di servizio è di 8° C in calice ampio che favorisce la diffusione dei profumi.