Franciacorta Blanc DOCG Contadi Castaldi

Codice Prodotto 0332
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Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Contadi Castaldi
Denominazione Franciacorta Docg
Uvaggio 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BS 3878
Sede Cantina Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32
Abbinamento Aperitivo, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Crostacei, Ostriche, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Tartare-carpaccio pesce
Carta dei vini Franciacorta
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Descrizione del vino

Da uve Chardonnay 50% e pinot bianco 50% nasce questo vino Franciacorta della Cantina Contadi Castaldi, dal perlage accattivante e dalla coinvolgente freschezza. Dopo la raccolta manuale dei grappoli si procede con la pressatura soffice e decantazione statica a freddo, avvalendosi dell'impiego di lieviti selezionati. segue fermentazione in acciaio per 20 giorni e sosta in acciaio per l'affinamento di 7 mesi.

 

Caratteristiche di questo Franciacorta

Dal perlage intenso  e dal colore giallo paglierino luminoso, al naso si distingue per note vegetali di ginestra e caprifoglio, note agrumate e di tostatura. Al palato è fresco e con una sapidità bem equilibrata.

 

Abbinamenti consigliati con questo spumante Franciacorta

Da provare in accompagnamento a piatti a base di pesce. Ottimo con il sushi oppure con aperitivi. Servire alla temperatura di 8-10°C.

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