Custoza Classico DOC DOMINI VENETI

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Spedizione Dienstag 18 März, se ordini entro 8 ore e 41 minuti
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery DOMINI VENETI
Denomination Custoza Classico DOC
Vintage 2024
Grapes 40% Garganega, 40% Trebbiano, 20% Fernanda
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 1246
Winery headquarter Domini Veneti, Cantina Valpolicella Negrar - Negrar (VR) - Via Ca’ Salgari, 2
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Ravioli mit Kürbis, Seebarsch, Muscheln, Frischkäse, Aufschnitt und Salami,
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Custoza
Wine description

Dalla vinificazione sapiente, attuata dai tecnici della tenuta Domini Veneti, dei vitigni di Trebbiano 40%, Garganega 40%, Fernanda 20% in blend. Le viti sono allevate entro l’ambito della tenuta aziendale situata nella zona produttiva di Custoza, da cui prende il nome. La vendemmia si svolge a Settembre fino a inizio Ottobre con selezione esclusivamente manuale. La vinificazione prevede la pigiatura soffice delle uve. La fermentazione senza bucce alla temperatura controllata di 14°C. L’affinamento del vino si sviluppa con la conservazione in acciaio. Stabilizzazione proteica e tartarica.

 

Caratteristiche del Custoza Classico DOC

All’aspetto questo vino si presenta di colore giallo paglierino lucido. Il profumo è leggermente aromatico, delicato e davvero gradevole. Il gusto è fine e penetrante, dal sapore sapido e leggermente amarognolo.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Domini Veneti

Si abbina molto bene agli antipasti leggeri, ai risotti e paste asciutte con sughi di verdure. È gradevole inoltre con il pesce, soprattutto quello di lago. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. 

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