Chardonnay DOC DUCA DI SALAPARUTA

Lo Chardonnay “Calanica” della Cantina siciliana Duca di Salaparuta è prodotto con le uve Chardonnay in purezza, coltivate nei vigneti situati nella Sicilia occidentale: qui i terreni sono a composizione mista, in prevalenza di tipo siliceo-argilloso, e beneficiano di un clima con inverni miti ed estati calde e asciutte. Al termine della vendemmia manuale della seconda metà di agosto, avviene la fase di pressatura soffice e fermentazione del mosto per almeno 10 giorni, da qui si passa poi alla maturazione in acciaio a contatto con i lieviti in vasche di acciaio e infine all'imbottigliamento.

Caratteristiche di questo vino Siciliano

All'esame organolettico questo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino brillante; Al naso compaiono le note agrumate tipiche della Sicilia. In bocca è giovane e fresco con una bella nota sapida sul finale.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Questo Chardonnay siciliano è perfetto in abbinamento a tutti i piatti a base di pesce dal sapore delicato. Da servire ad una temperatura di 10-12°C in calice non molto ampio.