Bolgheri Vermentino DOC Tenuta Campo al Mare FOLONARI
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
| Weinkellerei | FOLONARI |
| Bezeichnung | Bolgheri Vermentino Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | FI/13770 |
| Weinkellereigebäude | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Gefüllte Tintenfische, Schweinshaxe aus dem Ofen, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Schwertfisch, Gedämpfter Fisch, Muscheln, Risotto mit Meeresfrüchten |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Bolgheri |
Dalla vinificazione di uve provenienti dal vitigno di Vermentino in purezza al 100%. La provenienza è quella classica del comprensorio di Bolgheri da vigneti coltivati nella Tenuta di Campo al Mare di nostra proprietà. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata a 17°C. Permanenza “sur lie”; ovvero sulle fecce per 30 giorni. La maturazione si sviluppa per almeno 4 mesi in acciaio. L’affinamento è di almeno 1 mese in bottiglia.
Caratteristiche dei questo vino della Cantina Folonari
All’aspetto il colore è giallo paglierino luminoso. Il profumo ha il profilo olfattivo piacevole e delicato che fonde note di lime, pesca bianca, cenni esotici e floreali di salvia e biancospino. Il gusto al palato è teso e diretto, estremamente sapido con un finale piacevolmente citrino.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco toscano
Per caratteristiche si abbina alla perfezione con pietanze di mare e con primi piatti delicati, anche di terra. Da provare con un piatto di maccheroni con pecorino e pinoli. La temperatura di servizio è di 8°C.
