Barbera "BANSELLA NIZZA" DOCG Prunotto

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CHF 19.58
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Prunotto - Antinori
Denomination Barbera DOCG
Vintage 2021
Grapes 100% Barbera
Alcohol content 15,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/533
Winery headquarter Prunotto - Alba (CN) - Corso Barolo, 14
Abbinamento Pasta al sugo di carne, Affettati e salumi, Risotto ai Funghi, Carne Rossa in umido, Zuppe, Scaloppine ai funghi, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne
Carta dei vini Barbera
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

LA classificazione per questo sensazionale vino della cantina Prunotto del Piemonte è quella di Nizza DOCG. La vinificazione vede l’impiego di uve di Barbera pure al 100%. La vinificazione viene condotta con le uve che derivano dai migliori terreni dell’appezzamento proprietario. In cantina l’uva viene diraspata e pigiata. La macerazione ha la durata fissa di 7 giorni ad una temperatura controllata massima di 28°C. Dopo la svinatura il vino completa la fermentazione sia alcolica che malolattica prima dell'inverno. Il vino è stato affinato per 9 mesi in barriques di secondo e terzo passaggio, prima di procedere all’imbottigliamento.

 

Caratteristiche del vino Barbera Nizza

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore rosso rubino intenso con riflessi neri. Il profumo è ricco di frutta, sentore di prugna con note di viola, cacao e liquirizia. Il gusto in bocca è pieno, armonico, morbido con un finale reso fresco da una buona vena acida.

 

Abbinamenti consigliati degustano questo vino rosso Piemontese Cantina Prunotto

Si abbina alla perfezione con la carne, la selvaggina e i formaggi, anche stagionati. Va servito a temperatura ambiente.

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