Barbera d'Alba Superiore DOC Massucco

La Barbera d'Alba della cantina Massucco è un vino rosso di prestigio prodotto nel “terroir” di Castagnito Roero dalla rinomata e prestigiosa casa produttrice. Si contraddistingue per il suo caratteristico ed unico colore rosso rubino denso simile a quello delle vesti dei cardinali cattolici. I vitigni sono esposti a Sud ovest e godono di un’ottima esposizione che garantisce una prolungata esposizione diretta al sole. Il suolo che rispetto al livello del mare è posto a 350 metri ha caratteristiche argillose alternate a marne sabbiose. Il metodo di coltivazione ed allelavamento è quello classico per la cantina Massucco con controspalliera a potatura gujot francese. La produzione complessiva di uve di Barbera è di circa 80 quintali per ettaro di terreno vitato e la lavorazione oltre alla pigiatura e diraspatura prevede la vinificazione in vasche orizzontali con continuo batonnage in vasche di acciaio durante la fermentazione alcolica. L’affinamento finale avviene in botti di rovere e dura circa 1 anno.

Caratteristiche del vino rosso Barbera

Le caratteristiche organolettiche esaltano questo meraviglioso vino dal colore rosso granato e dagli accesi riflessi più scuri. Dal punto di vista dei profumi, che sono intensi e gradevoli, spiccano le note speziate. Il sapore è asciutto, pieno e corposo, persistente e molto speziato conservando però un’ottima rotondità.

Abbinamenti consigliati degustando questa Barbera 

La Barbera d’Alba Serra DOC della cantina Massucco, è consigliato in abbinamento con i primi piatti della cucina piemontese. Si abbina bene con il riso e i risotti anche se conditi con salse cariche di gusto. Si abbina ai minestroni di verdure, con la pasta e con i sughi di carne e di verdure ben strutturati e corposi. Va servito in calici ampi del tipo Bordeaux alla temperatura di 20-22°C. Necessita di una breve decantazione di almeno 1 ora.