Traminer Aromatico DOC Venica
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Venica |
| Dénomination | Traminer Aromatico |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/75 |
| Siège de la Cave | Venica - Dolegna del Collio (GO) - Località Cerò, 8 |
| Carte des vins | Traminer Aromatico |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Sushi-sashimi, Fromages frais, Fromages moyennement âgés, Fruits de mer, Huîtres |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Fruité |
Il vitigno utilizzato per la sua vinificazione è quello di Traminer puro al 100%. La vinificazione prevede che le uve diraspate vengono macerate per 18 ore a temperatura controllata di 11°C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lievi in contenitori di acciaio per 5 mesi.
Caratteristiche del vino Traminer Aromatico Doc
All’aspetto questo vino si presenta con un colore giallo paglierino dorato. Il profumo è intenso e aromatico con note di vaniglia. Il gusto è quello dal sapore fresco e morbido con un finale lungo e persistente. Ottimo con formaggi stagionati e crostacei.
Abbinamenti consigliati degustando questo Traminer Aromatico Venica
Da accompagnare con antipasti in genere, ostriche, frutti di mare, formaggi saporiti. La temperatura di servizio è di 8°C in calice alto ed ampio che permette la fruizione delle note profumate.
