Malvasia "Pètris" DOC Venica

Venica 
Code produit 2524
CHF 29,53
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
3 viti Vitae AIS 2020
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Caractéristiques
Cave Venica
Dénomination Malvasia "Pètris" DOC
Millesime 2022
Cépages 100% Malvasia
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF GO/75
Siège de la Cave Venica - Dolegna del Collio (GO) - Località Cerò, 8
Abbinamento Pasta con pesce, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Pesce in umido, Cozze, Formaggi freschi, Affettati e salumi
Carta dei vini Malvasia
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Description du vin

Il vitigno di Malvasia è impiegato in questa produzione del Collio della cantina Venica&Venica, in purezza al 100%. La vinificazione prevede in una prima fase la diraspatura delle uve che poi vengono subito condotte in macerazione per 18 massimo 24 ore a temperatura controllata di 11° massimo 12°C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 70% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi da 20 ettolitri, il resto in acciaio.

 

Caratteristiche del vino bianco Malvasia Pètris

All’aspetto questo spettacolare vino del Collio si presenta di colore giallo paglierino tendente al dorato. Il profumo è al naso ampio e si apre con ricche e leggere note aromatiche, con sentori che ricordano la pesca e l’albicocca. Il gusto al palato risulta caldo e armonico, con un elevato tenore di glicerina che lo rende morbido.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino perfetto per accompagnare antipasti di pesce, è ideale in abbinamento con tartine e carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C in calice alto ed ampio che favorisce una ottimale diffusione dei profumi.

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