Pinot Bianco "Tullio Zamò" DOC Le Vigne di Zamò
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Le Vigne di Zamò |
| Bezeichnung | Friuli Colli Orientali Doc |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | UD/5210 |
| Weinkellereigebäude | Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Weißem Fleisch, Kaninchen, mittelreifer Käse, Pasta mit den Sardinen, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Linguine mit Tintenfischtinte, Oktopus-Salat |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Pinot Bianco |
Il Pinot Bianco “Tullio Zamò” della Cantina Vigne di Zamò è ottenuto con uve 100% Pinot Bianco, raccolte tra i vigneti aziendali di Rosazzo, Udine, a metà di settembre. Questo vino si ottiene unicamente dal mosto fiore che si ottiene dalla spremitura diretta delle uve. La fermentazione inizia in acciaio e termina poi in botti di rovere. Terminati i 10 mesi di affinamento in botti il vino viene poi imbottigliato.
Caratteristiche del Pinot Bianco Tullio Zamò
Al’esame organolettico, questo vino bianco friulano si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso dominano sentori di acacia e di gelsomino, sfumature di fieno e note di pesca matura, note minerali e rimandi alla scorza di limone. In bocca è fresco e sapido ma allo stesso tempo di ottimo equilibrio, lungo nella persistenza e leggermente speziato nel retrogusto.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco
Ideale con i secondi piatti a base di pesce o di carne bianca. Ottimo anche con i crostacei. Da provare con gamberoni allo zenzero. Questo vino va servito ad una temperatura di 12°C in calice ampio.
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