Emilia Romagna Spumanti
Negoziodelvino offre una selezione di spumanti dell’Emilia Romagna delle cantine più rinomate a prezzi vantaggiosi. Coltivati su una superficie molto estesa, gli spumanti emiliani e romagnoli si ottengono da vitigni autoctoni e internazionali situati in zone caratterizzate da notevoli differenze climatiche e geomorfologiche. Si tratta infatti di un territorio che abbraccia le colline di Parma, Piacenza, Reggio, Modena, Bologna, Ferrara e tutta la zona della riviera adriatica. Il clima temperato su tutta la regione costituisce l’habitat ideale per numerosi ceppi di derivazione estera, come ad esempio il Pinot, lo Chardonnay ed il Merlot. La produzione di spumante è impreziosita dai blend con le varietà locali più autentiche come il Sorbara, il Grasparossa e il Salamino, uve che sono la base per la lavorazione di numerosi vini dell’Emilia Romagna. Oltre al territorio di provenienza, la particolarità che porta queste bottiglie a numerosi successi a livello mondiale è da individuarsi nella continua ricerca di tecniche innovative portata avanti dalle aziende enologiche della zona, cantine capaci di soddisfare ed anticipare i cambiamenti di tendenza e gusto imposti dal tempo.
Le Tipologie Principali
Le tipologie di spumanti dell’Emilia Romagna disponibili online su Negoziodelvino sono numerose. Tra questi uno dei più particolari è il Lambrusco, una delle espressioni più autentiche della produzione locale, ottenuto dalla lavorazione in purezza al 100% del Grasparossa. Il suo colore è rosso forte con abbondante spuma, ha un sapore morbido e corposo e un profumo con note fruttate. Servito fresco, è adatto per accompagnare stuzzichini salati e finger food. L’Emilia Romagna, inoltre, è una regione che regala altri noti spumanti italiani, che comprendono bianchi e rosati. I primi, Extra Dry, sono prodotti dai vitigni Chardonnay con il metodo tradizionale. Dopo la leggera pigiatura degli acini e la successiva separazione del mosto dalle vinacce, si procede alla fermentazione a temperatura controllata e alla maturazione in barrique di rovere francese. Questi bianchi, caratterizzati da un colore giallo tenue, hanno profumi che richiamano fiori, erbe aromatiche, agrumi e mandorla tostata, e gusto secco leggermente acido. Ideali in abbinamento a formaggi e pietanze a base di pesce. I rosati, invece, seguono un processo di vinificazione con fermentazione in bottiglia “sur lattes” a temperatura costante per oltre 24 mesi, necessaria per l’aumento del grado alcolico. Il loro colore è un rosa tenue, che in alcune versioni ha sfumature più accese. Gli aromi ricordano i profumi delle erbe selvatiche, frutta rossa e liquirizia. Il sapore è asciutto, denso e fruttato. Consigliati da degustare insieme a pietanze della cucina mediterranea, salumi, fritture di pesce e verdure. Nella selezione di Negoziodelvino troverai infine le bollicine ottenute dalla Malvasia. Questo bianco frizzante ha colore giallo paglierino, profumo di rosa e malva, sapore leggero e delicato, e si accompagna perfettamente con affettati e formaggi.
Le Cantine più Rinomate
Tra le aziende enologiche note per la produzione di spumanti emiliani, sicuramente una delle più longeve è la cantina Cleto Chiarli, che ha sede nelle colline intorno a Modena e la cui storia ha origine alla fine dell’800. L’azienda deve il suo nome alla famiglia che la gestisce da 5 generazioni e lega la sua fama a etichette d’eccellenza apprezzate in tutto il territorio nazionale ed internazionale. Nel catalogo di Negoziodelvino sono, inoltre, disponibili le bottiglie di altre rinomate cantine, come Ariola, Cavicchioli e Ceci, che si sono sempre distinte per aver saputo innovare i processi produttivi rimanendo fedeli ai metodi di coltivazione e lavorazione tradizionali, realizzando vini capaci di conservare tutte le caratteristiche organolettiche dei diversi uvaggi e di esprimere al meglio i sapori dei differenti terroir di origine. Approfitta delle convenienti offerte disponibili nel nostro shop, acquista online gli spumanti emiliano-romagnoli e porta sulla tua tavola le straordinarie bollicine di colore bianco, rosato e rosso, apprezzate da enologi esperti ed appassionati.
