Vino Nobile di Montepulciano RISERVA DOCG Fattoria Tor Calvano Gracciano FOLONARI

Dalla vinificazione di uve di vitigno Prugnolo Gentile in purezza al 100%. La provenienza del prodotto deriva da uve provenienti da vigneti situati nelle zone più vocate dell’areale di Montepulciano. La vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata di 28°C in vasche di acciaio inox con permanenza sulle bucce per almeno 20 giorni. La maturazione si estende per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl (50%) e in barriques francese da 225 lt. L’affinamento si sviluppa per un minimo di 12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino rosso toscano

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino granato. Il profumo è quello del bouquet olfattivo si apre delicato, con note floreali e femminili, per poi virare verso un bel frutto a polpa rossa, surmaturo e sotto spirito, completato da ricordi speziati e da sfumature terziarie. Il gusto all’assaggio è vellutatamente tannico, di buon corpo e di ottima persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg

Un vino perfetto con la carne, è semplicemente meraviglioso son la scamerita di maiale con cime di rapa profumate all’aglio. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.