Vino Nobile di Montepulciano RISERVA "SIMPOSIO" DOCG TREROSE

Il nostro Simposio prende il suo illustre nome dal più famoso discorso sull’Amore, quello dei dialoghi di Platone, noto anche col titolo di Convivio. E ad esso si ispira: un banchetto intorno al quale si siedono i commensali per il piacere della convivialità, ossia l’attitudine a condividere oltre che il cibo, anche gli affetti, i racconti, gli eventi; in un’esperienza fondamentale. Simposio è la massima espressione del Vino Nobile di Trerose. Nasce dall’accurata selezione delle uve, Sangiovese biotipo Prugnolo Gentile, provenienti dai migliori vigneti della Tenuta. Il vitigno impiegato è quello di prugnolo gentile puro al 100%. La più alta ed elegante espressione del Sangiovese in purezza a Montepulciano. Frutto di una selezione dei migliori vigneti dell’azienda, in particolare di quelli con esposizione a Sud-ovest. Il sistema di allevamento è strutturato con i vigenti a cordone speronato. Classico delle aree centrali dell’Italia. La vinificazione prevede la temperatura di fermentazione controllata e mantenuta tra i 25° C ed i 27°C. La macerazione finale sulle bucce, a fine fermentazione, della durata di 10/15 giorni. La maturazione in ultimo, si sviluppa per 36 mesi in barrique. Segue l’affinamento in bottiglia di circa 12 mesi.

Caratteristiche del vino rosso Nobile di Montepulciano Simposio

All’aspetto questo vino della tenuta Trerose si presenta di colore rosso rubino con decise sfumature granato. Il profumo al naso è un vino complesso, sottile, con note speziate e piacevoli sentori di frutta candita e caffè. Il gusto in bocca è austero con tannini importanti. È un vino minerale e che chiude con un finale cremoso e dolce.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Toscano

Un vino elegante ed appagante, il Vino Nobile di Montepulciano "Simposio " di Tre Rose è vino rosso che si accompagna splendidamente con i più tradizionali piatti di selvaggina. Va servito alla temperatura di 20° C. in calice ampio.