Barolo Chinato Astucciato CORDERO DI MONTEZEMOLO
| Points sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cave | CORDERO DI MONTEZEMOLO |
| Dénomination | Barolo Chinato |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 16,50% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN 1842 |
| Siège de la Cave | Azienda Agricola Monfalletto Cordero di Montezemolo - La Morra (CN) - Fr. Annunziata, 67 |
| Abbinamento | Cioccolato, Frutta secca |
| Carta dei vini | Barolo Chinato |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Liquoroso |
Particolare produzione ottenuta dalla lavorazione di vino Barolo. Ogni anno circa un migliaio di bottiglie di varie e vecchie annate di Barolo (almeno oltre i 10 anni) vengono stappate e assemblate in un unico contenitore d’acciaio inox. A questa base di Barolo viene aggiunto estratto di china, zucchero, alcool e un’infusione segreta di varie spezie. Resta in infusione a temperature attorno ai 18°C per circa un mese dopo di che si imbottiglia ed è pronto per il consumo.
Caratteristiche di questo Barolo Chinato
Il vino si presenta con un colore rosso mattone, poco intenso e tendente all’aranciato. Il profumo è intenso e delicato di Barolo d’annata, China e spezie quali liquirizia, maggiorana, rabarbaro e coriandolo.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Cordero di Montezemolo
Perfetto come digestivo dopo i pasti con paste di nocciola, paste secche o cioccolato amaro. Servire ad una temperatura di 8°C in calice non troppo ampio.
![Chardonnay "Glarea" DOC [TRAMIN]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chardonnay-glarea-doc_14388_ico.jpg "Chardonnay \"Glarea\" DOC [TRAMIN]")
![Ferrari Perlé DOC Astucciato [Ferrari]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/ferrari-perlé-doc-astucciato_10909_ico.jpg "Ferrari Perlé DOC Astucciato [Ferrari]")
![Collio Pinot Bianco DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/collio-pinot-bianco-doc_12293_ico.jpg "Collio Pinot Bianco DOC [RUSSIZ SUPERIORE MARCO FELLUGA]")
![Lagrein Riserva "Segen" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/lagrein-riserva-segen-doc_13155_ico.jpg "Lagrein Riserva \"Segen\" DOC [CANTINA DI MERANO MERAN]")
![Syrah La Tour Valle d’Aosta [Les Cretes]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/syrah-la-tour-valle-d’aosta_6010_ico.jpg "Syrah La Tour Valle d’Aosta [Les Cretes]")
![Malvasia "Pètris" DOC [Venica]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/malvasia-pètris-doc_8955_ico.jpg "Malvasia \"Pètris\" DOC [Venica]")
![Malvasia MYÒ DOC [ZORZETTIG]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/malvasia-myò-doc_15879_ico.jpg "Malvasia MYÒ DOC [ZORZETTIG]")
![Champagne Les Charmes de Vrigny Extra Brut [LELARGE-PUGEOT]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/champagne-les-charmes-de-vrigny-extra-brut_14830_ico.jpg "Champagne Les Charmes de Vrigny Extra Brut [LELARGE-PUGEOT]")
![Barolo "Perno" DOCG 2012 [Sordo]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/barolo-perno-docg-2012_6121_ico.jpg "Barolo \"Perno\" DOCG 2012 [Sordo]")
![Franciacorta Brut DOCG Astucciato [Contadi Castaldi]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-brut-docg-astucciato_5498_ico.jpg "Franciacorta Brut DOCG Astucciato [Contadi Castaldi]")
![Langhe Riesling "RE DI FIORI" DOC [Braida]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/langhe-riesling-re-di-fiori-doc_13767_ico.jpg "Langhe Riesling \"RE DI FIORI\" DOC [Braida]")
![Barbera d’Asti "Ai Suma" DOCG [Braida]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/barbera-d’asti-ai-suma-docg_8928_ico.jpg "Barbera d’Asti \"Ai Suma\" DOCG [Braida]")
