Collio Pinot Bianco DOC RUSSIZ SUPERIORE

Il vitigno impiegato per questa etichetta è quello di Pinot Bianco. Coltivato in Collio dalla seconda metà del 1800. La provenienza è quella classica di Russiz Superiore-Capriva del Friuli. Altitudine: tra gli 80 e i 200 metri sul livello del mare. La vinificazione e la fermentazione avviate dopo la raccolta, quando le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare in contenitori di acciaio. L’affinamento del vino prevede che il vino stessa venga lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e poi in bottiglia.

Caratteristiche di questo Pinot Bianco Doc

All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino con sfumature verdoline. Il profumo è ricco ed intenso, le note fruttate e floreali si fondono in uno splendido connubio. Il gusto nell’avvolgente insieme, spicca per i profumi di pesca matura, mela e frutti a polpa bianca, fiori di campo e ginestra. In bocca si apre a sensazioni ricche e polpose.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e verdura. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio.