Verdicchio di Matelica VIGNETI B. DOC BIO BELISARIO

Prodotto in un quantitativo ridotto di solo poche migliaia di bottiglie, questo Verdicchio di Matelica della Cantina Belisario viene prodotto a partire da uve Verdicchio clone matelicese; la vendemmia viene definita in base alle curve di maturazione di zuccheri,acidità totale e ph. Così come previsto dalla norma che regolamenta i vini bio, la vinificazione viene attuata in totale assenza di solforosa aggiunta; segue fermentazione di circa 20 giorni e fase finale di maturazione in acciaio per 8 mesi.

Caratteristiche di questo vino ddella Cantina Belisario

Si presenta con un colore giallo paglierino. Il bouquet olfattivo è particolarmente complesso così come le sensazioni che avvolgono il palato: frutta, fiori ma anche accenni di sentori erbacei. Un vino strutturato, persistente e sapido.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco 

Da provare come aperitivo o con antipasti caldi, primi piatti elaborati come lasagne di verdure, piatti a base di pesce come grigliate o fritture. Servire alla temperatura di 8-10°C.