Verdicchio di Matelica Riserva CAMBRUGIANO DOCG BELISARIO

E' il primo Verdicchio Riserva prodotto dalla Cantina Belisario, che nasce da uve Verdicchio coltivate alle pendici del Monte San Vicino, nell'entroterra Marchigiano. Viene prodotto dal 1988 con uve Verdicchio in purezza vinificate  con criomacerazione a 0°C per 4 ore, per poi fermentare a 16°C per 25 giorni. La fase finale di maturazione si svolge in acciaio e in legno di rovere tostato per un anno per arrivare poi ad un altro anno di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo Verdicchio della Cantina Belisario

Il Cambrugiano presenta un colore giallo brillante, dai riflessi dorati. Il bouquet olfattivo ricorda frutta sciroppata, ginestra, miele e vaniglia. Al palato è molto intenso, fresco e persistente e con un retrogusto di camomilla e mandorla.

Abbinamenti consigliati con questo vino marchigiano

Da provare con piatti a base di pesce come antipasti al vapore, insalate di mare, pasta con le vongole, sushi. Servire alla temperatura di 10-12°C.