Lacrima di Morro d'Alba DOC BELISARIO

Questo vino rosso della Cantina Belisario nasce dai vigneti situati intorno al castello del Comune di Morro d'Alba: i vigneti sono esposti a sud/sud-est, ad un'altitudine di 150-210 m slm e su terreni misti con buona presenza di argilla. Le uve Lacrima in purezza vengono raccolte nel corso della vendemmia della prima metà di settembre, segue vinificazione che prevede 80% macerazione di 10 giorni e 20% macerazione carbonica. La fermentazione si svolge per una ventina di giorni alla temperatura di 22-26°C. Maturazione finale in acciaio per 6 mesi.

Caratteristiche di questo vino della Cantina Belisario

Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Le note olfattive sono piacevolmente fruttate, con richiami in particolare a ciliegia e lampone. Al palato è fresco, dalla trama tannica delicata.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso delle Marche 

Da provare in abbinamento a piatti a base di carne rossa in umido, selvaggina e carni bianche. Ottimo anche con affettati, salumi, pasta con sughi di carne, risotti con carne o funghi. Servire alla temperatura di 16-18°C.