Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Millesimato DOCG BORTOLOMIOL
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | BORTOLOMIOL |
| Denominazione | Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/6667 |
| Sede Cantina | BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Panettone, Pasticceria secca, Strudel, Torte di frutta e crema, Cioccolato, Frutta secca |
| Carta dei vini | Cartizze Valdobbiadene |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Questo Superiore di Cartizze Bortolomiol è un Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG prodotto con uve di pregio coltivate nella rinomata zona collinare di Cartizze, che gode di una buona esposizione e di una certa mineralità del terreno. Dopo la vendemmia manuale che ha luogo nella seconda metà di settembre, si procede con vinificazione in bianco mediante pressatura soffice e fermentazione primaria a temperatura controllata mediante l’impiego di lieviti selezionati; presa di spuma a 25-30 giorni e affinamento finale per un arco di tempo da 1 a 3 mesi.
Caratteristiche del Cartizze Bortolomiol
All’esame organolettico, questo Superiore di Cartizze Bortolomiol si presenta con un colore giallo paglierino ed un perlage fine e persistente. Al naso è fruttato ed aromatico mentre al palato è amabile ed armonico.
Abbinamenti consigliati con questo prodotto della Cantina Bortolomiol
È un prosecco che si abbina perfettamente a dolci legati alla pasticceria secca, perfetto anche come vino da grandi occasioni oppure da bere da solo. Da servire ad una temperatura di 6-8°C.
