Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut "La Rivetta" 120 Mesi DOCG Villa Sandi
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | Villa Sandi |
| Dénomination | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Villa Sandi - Crocetta del Montello (TV) - Via Erizzo, 113/A |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Stuzzichini, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi, Verdure in pastella, Risotto alle verdure, Spaghetti alle vongole, Cozze |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Valdobbiadene Superiore “La Rivetta 120 mesi" DOCG della Cantina Villa Sandi viene prodotto con uve coltivate tra le colline del Valdobbiadene su terreni calcarei. La vendemmia di inizio settembre prevede un'attenta selezione degli acini, condotti poi nella pressa per la spremitura soffice; segue un primo travaso nei serbatoi a temperatura controllata, una volta raggiunto il grado alcolico corretto si blocca la fermentazione e dopo 120 giorni di maturazione (da cui il nome di questo Prosecco) si passa alla fase di imbottigliamento.
Caratteristiche di questo Prosecco
All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore giallo paglierino acceso dai riflessi verdolini; Al naso vi sono sentori di mela e fiori bianchi. In bocca è secco e asciutto con una bollicina fine e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della cantina Villa Sandi
Ottimo come aperitivo o come vino da tutto pasto. Da servire alla temperatura di 6-8°C in calice affusolato.
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