Spumanti Lombardia
Fra le regioni d'Italia possono vantare una profonda tradizione nella realizzazione dei vini spumanti, sicuramente la Lombardia è di quelle più importanti nel panorama italiano, con una gamma amplissima di varietà e di cantine produttrici.
I vinificatori lombardi sono certamente quelli che più di altri sono riusciti a trarre il meglio dalle condizioni climatiche della zona e dai vari vitigni dai quali si ottiene questa preziosa bevanda che ci è invidiata da tutto il modo, e che riscuote un successo ampio e articolato.
Molti di essi nascono da una selezione molto variegata di vigneti e di vendemmie provenienti da proprietà dislocate in ogni angolo della regione, per ottenere un mix perfetto per la realizzazione di uno spumante Lombardia pregevole per gusto, profumo e sapore, dall'ottimo bilanciamento, necessario per soddisfare tutti gli amanti, ma anche chi per primo si avvicina alla cultura del vino lombardo e dei suoi derivati.
I viticultori e i produttori da tempo collaborano per la creazione delle classiche bollicine, da utilizzarsi in tutte le più importanti occasioni: natale, capodanno, feste e compleanni sono i momenti ideali per gustare appieno lo spumante lombardo, in tutte le sue varianti migliori.
Le migliori cantine dedicate alle bollicine
Nel territorio lombardo i produttori di spumanti sono veramente numerosi, frutto questo della dedizione assoluta che gli appassionati hanno dedicato negli anni a questo tipico vino, esportato e conosciuto in tutto il mondo.
Fra quelli più famosi uno di essi è certamente il Franciacorta della Lombardia, creato in vari casi col metodo classico, con un mix di uve che vanno dal Chardonney, al Pinot Nero o al Pinot Bianco. La vinificazione è spesso studiata per dare una resa ottima, sia in termini di qualità, sempre al top in questi casi, che in quantità, un connubio spesso difficile ma che nel caso degli spumanti Lombardia ha avuto una sintesi eccelsa. E' il caso della pressatura soffice con macerazione che può durare 3-4 giorni, a cui segue l'utilizzo di lieviti selezionati da aggiungere ad avvenuta decantazione, anch'essi fulcro importante di tutti i procedimenti che consentono la realizzazione di questa fantastica bevanda.
Tutte le migliori cantine sono rappresentate nella nostra enoteca online. E' questo il caso dello spumante Contadi Castaldi, le cui creazioni si contraddistinguono per un affinamento in bottiglia che può arrivare sino a 60 mesi, spesso con uve Chardonney al 100%. La fermentazione avviene in fusti di acciaio inox e parte in barrique per donargli quelle particolari caratteristiche che sono conosciute e riconoscibili da ogni esperto del settore e da tutti gli amanti.
Gli abbinamenti indispensabili per esaltare sapori e profumi
Il vino spumante della Lombardia è certamente ricco di un pregevole boquet di profumi, ecco perché è importante scegliere i giusti abbinamenti che esaltino le pietanze a cui si accompagnano ma che non ne coprano i sapori pregevoli che lo caratterizzano.
Uno degli accostamenti più esaltanti è certamente quello con i piatti dal gusto delicato, come quelli a base di pesce, preparato in forno, che otterrà una grande esaltazione, in quanto i profumi che da esso scaturiscono accentuano le caratteristici essenze di mare, consentendo di apprezzarne al meglio ogni peculiarità.
Eccellente anche l'utilizzo degli spumanti lombardi per accompagnare i formaggi, soprattutto quelli delicati che ricevono un “plus” unico ed irripetibile. Di particolare pregio anche gli accostamenti insieme a stuzzichini salati, ma anche con i salumi tipici della zona, tartare di pesce. Serviti a temperature che variano tra i 5° e gli 8°, sono ottimali per degli aperitivi di classe, sia invernali che estivi.
Nella nostra enoteca online potrai trovare un'ampia selezione di spumanti Lombardia, pregevoli elementi della migliore tradizione enologica italiana e della regione, apprezzati in tutto il mondo, che potranno fare bella mostra di se nella tua personale cantina, pronti ad essere gustati per le occasioni importanti o quando vorrai assaporare i loro aromi unici.
