Soave Classico "Le Bine" DOC Campagnola

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Features
Winery Campagnola
Denomination Soave Classico Doc
Vintage 2023
Grapes 70% Garganega e 30% Trebbiano di Soave
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR/1285
Winery headquarter Campagnola - Marano di Valpolicella (VE) - Via Agnella, 9
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Aperitivo, Pesce in umido, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Formaggi di media stagionatura, Pasta al tonno
Carta dei vini Soave
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Dalla vinificazione di uve di Garganega per il 70% e Trebbiano di Soave per il 30% nasce questo sensazionale vino della tradizione veneta che racchiude in se tutti i caratteri del territorio. La provenienza è quella classica DOC di Verona, in Veneto. La vendemmia prevede la raccolta manuale dell’uva matura. La vinificazione dopo la pigiatura si effettua una breve macerazione a freddo per estrarre dolcemente gli aromi varietali tipici della Garganega. La fermentazione avviene dopo la decantazione del mosto a temperatura di 15/16°C. In ultimo l’affinamento con maturazione in Inox e breve affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Soave Doc

All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, assume tonalità più marcate con l’affinamento. Il profumo è ampio ed intenso e delicato. Il gusto ha il sapore asciutto, armonico, con caratteristico retrogusto di mandorla.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino ideale come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce. Ottimo anche con verdure in pinzimonio e piatti vegetariani. La temperatura di servizio ottimale che si consiglia è di 8° C.

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