Rosso di Montalcino Caprili

Il Rosso di Montalcino DOP della Cantina Caprili è un grande vino rosso Italiano e a detta di molti è considerato il fratello minore del Brunello di Montalcino. Le uve che danno vita a questo vino sono 100% Sangiovese. I grappoli vengono raccolti, selezionati e fatti fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 15-20 giorni; la maturazione di questo Rosso di Montalcino avviene in piccole botti di rovere per un periodo di 12 mesi; successivamente viene imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento continua il suo processo di affinamento per altri 3 mesi in cantina

Caratteristiche di questo Rosso di Montalcino

Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto emana un gran profumo intenso ed elegante. In bocca risulta un vino elegante e pulito, con un gradevole retrogusto di lamponi, mirtilli, fragole e ribes

Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano 

Da servire in ampi bicchieri di cristallo alla temperatura di 16-18°C; esalta le proprie qualità se aperto qualche minuto prima. Si abbina egregiamente con i primi piatti con sugo di carne, carne bianca, formaggi freschi e di media stagionatura.