Primitivo di Manduria "Il Duca" DOP Mediterranea
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
| Winery | Mediterranea |
| Denomination | Primitivo di Manduria Dop |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 100% Primitivo |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | BR/1277 |
| Winery headquarter | Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | spicy cheese, Roast meat, Cold cuts and salami, Gnocchi al ragù, Hard cheese, Meat stewed, Meet in tomato sauce, Pasta all'amatriciana |
| Region | Apulia (Italy) |
| Style | Full-bodied and intense |
| Wine list | Primitivo di Manduria |
Il Primitivo di Manduria DOP "Il Duca" della Cantina Vinicola Mediterranea è un vino rosso barricato prodotto in Puglia, nella zona del Salento. Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate, ammostate e subiscono una lunghissima macerazione di 15-20 giorni. La fermentazione avviene in vasche termocondizionate. Dopo la sgrondatura e la pressatura il vino viene nuovamente travasato, infine segue l’affinamento in barrique.
Le caratteristiche del Primitivo di Manduria
Alla vista appare rosso intenso con riflessi aranciati. Il profumo è leggero e caratteristico. Al palato è pieno, aromatico e tendente al vellutato con l’invecchiamento.
Gli abbinamenti consigliati al Primitivo di Manduria
Si consiglia di servire in calici di media ampiezza alla temperatura di 18-20°C. Il Primitivo di Manduria si accompagna egregiamente tutto il pasto, esalta le proprie caratteristiche se abbinato a formaggi piccanti e arrosti di carne.
