Ramandolo DOCG LA RONCAIA

Dalla vinificazione in purezza di uve di Verduzzo Friulano, sapientemente vinificate in purezza al 100% dai tecnici della cantina Roncaia del Friuli. La provenienza è quella classica dei vigneti aziendali situati nella DOCG Ramandolo. La vinificazione è quella classica, e si avvia subito dopo che l’uva viene raccolta a metà ottobre e passita per almeno 8 settimane. Le uve vengono diraspate e pressate, ottenendo un mosto ricco ed imponente. La fermentazione e la maturazione vengono svolte in barrique di rovere francese per un periodo totale di circa 20 mesi durante i quali vengono effettuati costanti battonage. L’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.

Caratteristiche di questo vino della Cantina La Roncaia

All’esame organolettico il vino appare con un aspetto colore ambrato. Il profumo è molto intenso, ampio e complesso, con suggestive note di frutta secca e chiari sentori di miele di castagno. Il gusto è pieno, deciso, con un giusto equilibrio tra acidità, zuccheri residui e tannini. Estremamente persistente.

Abbinamenti consigliati degustando Ramandolo Docg

Un vino che può essere considerato vino da formaggi stagionati, erborinati, da foie gras o meditazione. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.