Gavi DOCG PIO CESARE

Dalle uve di Cortese allevate entro i limiti aziendali e vinificate in purezza al 100%. La provenienza ricade nel territorio di Gavi. La vinificazione in acciaio a temperature piuttosto basse. Segue l’attenta fase di affinamento che si sviluppa anch’essa in vasche di acciaio a temperatura controllata con un lungo soggiorno sui lieviti.

Caratteristiche di questo vino bianco piemontese

All’esame organolettico questo vino bianco della tradizione Piemontese, ricco di pregio e raffinatezza, si presenta di colore giallo paglierino, il profumo si contraddistingue per l’olfatto che molto floreale e fruttato, fresco e minerale, Il gusto al gusto risulta vivace e sorretto da una bella spalla acida.

Abbinamenti consigliati degustando questo Gavi Docg

Si abbina alla perfezione con le carni bianche, pesce e antipasti. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C.