Pinot Noir "Semel Pater" DOP Anselmet

Code produit 4825
CHF 70,08
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2025
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Caractéristiques
Cave Anselmet
Dénomination Pinot Noir Doc
Millesime 2023
Cépages 100% Pinot Noir
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF AO/5150
Siège de la Cave Maison Anselmet - Villeneuve (AO) - Frazione Vereytaz, 30
Abbinamento Arrosto di carne, Carni Bianche, Carne Rossa in umido, Spezzatino di carne e selvaggina, Formaggi stagionati, Galletto alla brace, Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi
Carta dei vini Pinot Nero
Formato Bottiglia standard
Regione Valle d'Aosta (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Il Pinot Nero “Semel Pater”della Cantina valdostana Anselmet è il vino di punta dell'Azienda: è un omaggio al padre Renato, prodotto in tiratura limitata. Il vitigno utilizzato è Pinot Noir in purezza, coltivato sui suoli morenici sabbiosi del comune di Saint Pierre, Valle d'Aosta occidentale. Dopo la raccolta manuale delle uve, il mosto fermenta in acciaio per 10-15 giorni per poi essere riposto in barrique per 18 mesi.

 

Caratteristiche di questo vino rosso

All'esame organolettico si presenta come un vino dal color rosso granato brillante; al naso è un trionfo di spezie, con pepe e chiodi di garofano su tutti, per poi passare a sentori fruttati di ciliegia e frutti di bosco. In bocca rimane sapido e speziato, arricchito da tannini delicati e da una bella beva.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso valdostano si sposa bene sia con carni bianche che rosse; da provare anche con selvaggina e formaggi stagionati. Da servire ad una temperatura di 16-18°C in calice abbastanza ampio.

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