MILLENOVECENTOVENTOTTO Lambrusco MODENA DOC CAVICCHIOLI

Produkt Code 3537
CHF 7,94 CHF 9,90
Anfangspreis CHF 9,90
Produkt verfügbar
Spedizione martedì 18 marzo, se ordini oggi stesso
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei CAVICCHIOLI
Bezeichnung Lambrusco Modena Doc
Rebsorten Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco Sorbara
Alkoholgehalt 10,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF MO/3733
Weinkellereigebäude Cavicchioli - San Prospero (MO) - Via Canaletto, 52
Abbinamento Verdure in pastella, Pasta all'amatriciana, Affettati e salumi, Salsiccia, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Cotechino
Carta dei vini Lambrusco
Formato Bottiglia standard
Regione Emilia Romagna (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Weinbeschreibung

La cantina Cavicchioli dell’Emilia Romagna, rappresentativa della tradizione locale nel panorama enogastronomico nazionale, produce questa eccezionale etichetta da uve in blend di Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco Sorbara, tutte allevate entro gli ambiti aziendali e selezionate al momento del raccolto. La provenienza è quella dell’Emilia-Romagna. La vinificazione prevede che le uve vengono vinificate in rosso e che si proceda successivamente con la criomacerazione per 2-3 giorni a bassa temperatura di 1°-3°C; finiscono poi la fermentazione in vasche inox in assenza di bucce; segue la rifermentazione in autoclave, metodo Martinotti lungo di 3 settimane a temperatura controllata di 15-18°C.

 

Caratteristiche di questo Lambrusco Modena Doc

All’esame organolettico i vino si presenta di colore viola intenso con spuma rosa e buona aderenza. Il profumo ha un naso generoso e caratteristico di viola, more e mirtilli freschi, sentori di melograno e raffiche di peonia e violetta. Il gusto ha il sapore fresco, vivace e piacevolmente effervescente, rivela una buona acidità e un tannino in evidenza, con un sapore gradevole e deciso che chiude il gusto.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso emiliano

Un vino ottimo con arrosto di vitello, arrosto di manzo e vitello tonnato. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C massimo 10°C.

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