Montepulciano d'Abruzzo "Ducaminimo" DOC BIO Cascina del Colle
| Points sommelier | 89/100 | 2025 |
| 3 Grappoli AIS |
|
| Cave | Cascina del Colle |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH18384 |
| Siège de la Cave | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Grigliata di Carne, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù, Cotoletta alla milanese, Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Montepulciano d'Abruzzo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Ducaminimo" è un vino rosso di grande struttura. Prodotto con uva 100% Montepulciano selezionata e accuratamente raccolta a fine ottobre, segue la pigiatura e la vinificazione a temperatura controllata del solo mosto fiore. Dopo la fermentazione malolattica che serve a garantire una particolare finezza e maturazione, fermenta in acciaio a temperatura controllata L'affinamento in bottiglia dura almeno 4/6 mesi.
Le caratteristiche di questo vino rosso
Il colore è rosso granato molto concentrato. Il profumo si apre con un bouquet di confettura di frutti scuri e fiori appassiti con soffuse note di pepe e cardamomo e chiude con profumi di liquirizia e delicato caffè. In bocca è snello, elegante, possente e maestoso con grande struttura, tannico e vellutato. Il sapore è persistente con ritorni speziati e fruttati.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo Montepulciano d'Abruzzo
Da servire in ampi calici di cristallo liscio alla temperatura di 18-20°C, esalta le proprie qualità se aperto 2-3 ore prima di servirlo. Vino ideale da abbinare a secondi piatti di carne rossa, arrosti e brasati.
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