Magnum 1,5 Litri Aglianico "Sairus" Astucciato MONTESOLE

Code produit 2909
CHF 43,24 CHF 48,00
Prix ​​initial CHF 48,00
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Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave MONTESOLE
Dénomination Aglianico Igt
Millesime 2018
Cépages 100% Aglianico
Degré alcoolique 14,00%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF AV/2632
Siège de la Cave MONTESOLE - Montemiletto (AV) - Località Serra, Via Casale S.Angelo,6
Abbinamento Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Arrosto di carne, Grigliata di Carne, Scaloppine ai funghi, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura, Carne alla pizzaiola
Carta dei vini Aglianico
Formato Magnum
Regione Campania (Italia)
Stile Corposo e intenso
Description du vin

La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato, ed è formato Magnum da 1,5 litri.

 

Sairus Aglianico è la migliore sintesi della pregiata Vitis Hellenica, vitigno millenario che affonda le sue radici nelle più antiche memorie della Campania Felix, così come testimoniano i passi delle opere storiche dei Romani Marco Terenzio Varrone e Plinio il Vecchio. Vinificato dall'annuale selezione dei suoi frutti migliori, è un Aglianico di grande complessità e vigorosa struttura, che richiede almeno 4 anni di invecchiamento Il vitigno impiegato è quello di Aglianico puro al 100%. La provenienza è quella dei vigneti selezionati del territorio delle province di Avellino, nel cuore etneo dell’Italia. La vendemmia si svolge a mano e parte intorno alla fine d ottobre. La fermentazione prevede la fermentazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per almeno 15 giorni. Segue un attento affinamento del vino di 12 mesi in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, poi, 36 mesi in barriques e botti di rovere, in ultimo almeno 6 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Campania Aglianico

Dall’esame organolettico emerge un vino con aspetto rosso rubino intenso, Il profumo ampio e complesso con note di spezie e frutti rossi. Il gusto è secco, leggermente tannico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Montesole

Un vino che si presta per accompagnare gli antipasti a base di affettati affumicati, formaggi stagionati e piccanti, primi a base di porcini e tartufo nero, fusilli al ragù napoletano, arrosti di selvaggina, agnello al forno con patate. La temperatura di servizio è di 16° C in calice ampio che favorisce una buona ossigenazione.

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