ALTAVILLA DELLA CORTE Syrah FIRRIATO

Dalla vinificazione in purezza di uve di Syrah. La Cantina Firriato produce l’Altavilla della Corte Syrah con i vigneti di provenienza dall’Agro Trapanese, dalla Tenuta di Borgo Guarini. La vendemmia prevede la raccolta manuale delle uve che si svolge a fine agosto. Segue la vinificazione con macerazione tradizionale in rosso in fermentini di acciaio inox termocontrollati. L’affinamento del vino si estende per 6 mesi in barrique di rovere americano.

Caratteristiche di questo Syrah

All’aspetto che si evince dall’esame organolettico il vino appare rosso rubino intenso. Il profumo annuncia la sua presenza con suggestioni di frutta matura modulate da leggere sfumature di vaniglia e spezie. Il gusto è l’espressione del vitigno internazionale per eccellenza che ha trovato nel terroir siciliano il suo habitat ideale: da un connubio di eccellenze, un vino di grande personalità e di indiscutibile fascino.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo sia con i primi che con i secondi di terra, è da provare con uno spaghettone alla chitarra con patate e salsiccia. La temperatura di servizio ottimale è id 16°C.