Chianti Superiore DOCG BANFI

BANFI 
Item code 2092
CHF 11.39 CHF 13.60
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery BANFI
Denomination Chianti Superiore DOCG
Vintage 2023
Grapes Sangiovese e varietà uve zona Montalcino
Alcohol content 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/5379
Winery headquarter BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma
Bottle size Standard bottle
Combination Pasta all'amatriciana, Ravioli pasta with pumpkin, Porchetta, Cold cuts and salami, White Meat, Scallops with mushrooms, Gnocchi al ragù, Medium-aged cheeses
Region Tuscany (Italy)
Style Medium-bodied and fragrant
Wine list Chianti
Wine description

I tecnici vinificatori della rinomata cantina Banfi, impiegano per la vinificazione del Chianti Superiore DOCG la varietà di uve tradizionali del Chianti, con forte predominanza di Sangiovese, provenienti da vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. La tecnica di produzione prevede la fermentazione con macerazione tradizionale che viene mediamente svolta per un breve periodo mai superiore agli 8 giorni, ed avviene ad una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. A fermentazione alcolica e malolattica completata, seguono 4 o 5 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. L’evoluzione si conclude solo dopo un appropriato affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del vino Chianti Superiore DOCG

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è al naso ricco di note fresche e fruttate che ricordano la violetta selvatica, i frutti di bosco, la ciliegia e la prugna. Il gusto è perfettamente integrato in una struttura piena e rotonda. Di pronta beva, è piacevolmente morbido, avvolgente e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Chianti della Cantina Castello Banfi

Un vino semplice ma di grande raffinatezza, perfetto in abbinamento con primi piatti, carni bianche e carni grigliate. Va servito a temperatura ambiente di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione. 

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