Chardonnay "SASSI CAVI" DOC COLLAVINI

Produkt Code 3136
CHF 18,13
Produkt verfügbar
Spedizione martedì 18 marzo, se ordini entro 5 ore e 22 minuti
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
James Suckling 91/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei COLLAVINI
Bezeichnung Collio DOC
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF UD/684
Weinkellereigebäude Eugenio Collavini Viticoltori - Corno di Rossazzo (UD) - Via Ribolla Gialla, 2
Carte des vins Chardonnay
Combinaison Pasta au thon, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Sushi-sashimi, Légumes frits, Fromages frais, Crespelle avec épinards et ricotta
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Léger et frais
Weinbeschreibung

La cantina Collavini produce questo raffinato vino di Chardonnay puro al 100%. La provenienza delle uve è quella delle terre di San Floriano del Collio, Cormôns e Gorizia. Le viti sono tutte allevate entro l’ambito aziendale e vengono vendemmiate a settembre in riferimento al grado di maturazione. La vinificazione prevede la macerazione del mosto sulle bucce a 12°C per 12-16 ore, successiva fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata; l’affinamento prosegue poi fino a maturazione completa.

 

Caratteristiche di questo Chardonnay Doc

All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino lievemente carico. Il profumo è floreale con ricordi di artemisia e frutta esotica. Il gusto in bocca appare fresco, aromatico e ben bilanciato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino da aperitivo, che si abbina bene anche a piatti di pesce, alle uova, l’aragosta, carni bianche e patè di carne. Nella cucina friulana, è un ottimo vino per accompagnare gli gnocchi di ricotta e spezie. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice alto ed ampio.

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