Cerasuolo d'Abruzzo VALLE D'ORO DOP TOLLO

TOLLO 
Item code 3932
CHF 8.01 CHF 10.90
Initial price CHF 10.90
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Spedizione giovedì 20 marzo, se ordini oggi stesso
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Sommelier score 89/100 2025
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Features
Winery TOLLO
Denomination Cerasuolo d'Abruzzo Dop
Vintage 2023
Grapes 100% Montepulciano d'Abruzzo
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CH/18219
Winery headquarter TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Tartare-carpaccio pesce, Stinco di maiale al forno, Filetti di merluzzo, Sushi-sashimi, Formaggi di media stagionatura, Agnello
Carta dei vini Cerasuolo d'Abruzzo
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Wine description

Questo sensazionale vino Cerasuolo proviene da pregiate uve di Montepulciano pure al 100%. Le vigne provengono dalla più vasta area della DOP Abruzzo, dove le uve vantano la certificazione di origine Protetta. La vendemmia si svolge nel mese di ottobre e si protrae per tutta la prima decade con la maturazione delle uve perfetta. La vinificazione prevede una macerazione delle bucce a temperatura controllata molto breve. Il mosto deriva dalla pigiatura soffice degli acini, e segue il processo di fermentazione controllata in vasche d'acciaio. L’affinamento si esegue in vasche d'acciaio inox per tre mesi.

 

Caratteristiche di questo vino rosato

All’aspetto si presenta di colore chiaro con riflessi rosa molto intensi. Il profumo è ampio e fruttato intenso con note di ciliegia e floreali. Il gusto di medio corpo, struttura delicata e finale vellutato.

 

Abbinamenti consigliati degustando Cerasuolo d'Abruzzo

Si abbina bene con i primi piatti di carne o pesce, secondi di pesce, arrosti di carne bianche, formaggi freschi o semi stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio.

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