Gavi del Comune di Gavi MONTEROTONDO DOCG VILLA SPARINA
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2021 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2019 |
| James Suckling | 94/100 | 2020 |
| Cantina | VILLA SPARINA |
| Denominazione | Gavi del Comune di Gavi Docg |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 100% Cortese del Comune di Gavi |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AL 5510 |
| Sede Cantina | VILLA SPARINA - Gavi (AL) - Frazione Monterotondo, 56 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Pesce alla griglia, Tartare-carpaccio pesce, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Crostacei, Sushi-sashimi, Orata al forno |
| Carta dei vini | Gavi |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Prodotto da uve “cortese” in purezza, vigneti coltivati nella zona di Monterotondo da oltre quarant'anni. Il territorio, caratterizzato da strati di marne e argilla, dona al vino freschezza, mineralità, sapidità, acidità, nerbo, longevità ed eleganza. Il Gavi DOCG del Comune di Gavi Monterotondo di Villa Sparina rappresenta il cru dell'Azienda e non manca di lasciare costantemente stupiti per le sue intense e solide qualità. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di cortese puro al 100%. La vendemmia si svolge a fine Settembre, inizio Ottobre; raccolta manuale in cassetta. La fermentazione si sviluppa in vasche di acciaio inox in prevalenza.
Caratteristiche del Monterotondo
All’aspetto questo vino si presenta di colore dorato con una bella lucentezza e una buona consistenza. Il profumo al naso si apre con sentori di pera e agrume, poi subentrano note di spezia di particolare eleganza. Il gusto al palato è di ottima freschezza e buona beva, caratterizzato da una bella sapidità e una buona morbidezza. È un vino equilibrato e persistente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino prodotto dalla Cantina Villa Sparina
Un vino bianco perfetto per un aperitivo sostanzioso, si sposa bene a formaggi fresche e carni bianche, nonché salumi. Noi consigliamo di provarlo con mazzancolle grigliate. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio.
