Bardolino Chiaretto "INFINITO" DOC SANTI

SANTI 
Item code 3477
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery SANTI
Denomination Bardolino Chiaretto Doc
Vintage 2023
Grapes 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Molinara
Alcohol content 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR/4945
Winery headquarter SANTI - Illasi (VR) - Via Ungheria, 33
Bottle size Standard bottle
Combination Steamed fish Hors d'oeuvres, Warm fish appetizers, Vegetables in batter, Aperitif, Mixed fried fish, Grilled Fish, Risotto with vegetables
Region Venetian (Italy)
Style Light and fresh
Wine list Bardolino
Wine description

Quest’etichetta rappresenta per la cantina Santi, rinomata in Veneto e in tutto il panorama nazionale, la tradizionale versione "in rosa" del Bardolino, ottenuta grazie ad una vinificazione a bassa temperatura che prevede un breve contatto del mosto con le bucce. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Corvina per il 40%, quello di Molinara per il 30% e quello di Rondinella per il 30%. La provenienza delle uve ricade nel territorio della Valpolicella, in Veneto. La vinificazione in bianco, con un leggero contatto con le uve che dona il particolare colore salmonato al vino, si conclude con un affinamento in acciaio, al freddo, sempre ben protetto dai fenomeni ossidativi.

 

Caratteristiche di questo Bardolino Chiaretto

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosa di pesco. Il profumo è ricco di fragranti sfumature di petali di rosa, ciclamino, si dispiegano poi in pennellate di ciliegia, fragolina, lampone, per un corredo olfattivo davvero ammaliante. Il gusto all’ingresso in bocca denota un frutto ancora protagonista, ravvivato da una beva godibile, fresca e di buona sapidità, lasciando al palato un appagante senso di pulizia.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Rosè

Un vino ideale durante un aperitivo, è ottimo in abbinamento a piatti saporiti come un risotto ai frutti di mare e molto gradevole su piatti vegetariani. Sembrerà azzardato, ma vi sorprenderà se affiancato ad una pizza margherita o ad una quattro stagioni. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed ampio che concentra i profumi al naso. La gradazione alcolica raggiunta è di 12% Vol.

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