Croatina Tenuta Riccardi
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | Tenuta Riccardi |
| Denominazione | Croatina Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Croatina |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PV 8922 |
| Sede Cantina | Tenuta Riccardi - Santa Maria della Versa (PV) - Frazione Casino di Soriasco 1, |
| Abbinamento | Cannelloni, Cotechino, Bolliti misti di carne, Zuppe, Vitello tonnato, Affettati e salumi, Maiale alla brace, Speck |
| Carta dei vini | Croatina |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il vino rosso Croatina IGP della Tenuta Riccardi, ubicata nell’Oltrepò Pavese nella zona di Casino di Soriasco, S. Maria della Versa, nasce da uve 100% Croatina allevate nel vitigno Ferracano. La vinificazione viene fatta precedere da macerazione di 4-5 giorni per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura di 25°C, con rifermentazione in autoclave- Segue affinamento in vasca per 5 mesi.
Le caratteristiche del vino Croatina
Il colore è rosso rubino intenso. Il profumo è intenso con sentori di bacche rosse. In bocca è pieno, secco, leggermente frizzante.
Gli abbinamenti consigliati al vino Croatina
Il vino Croatina va servito in calici di media ampiezza a temperatura di 16-18°C. Si abbina egregiamente a carni rosse, tutta la gamma degli insaccati e piatti della tradizione.
