Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG Aldo Rainoldi

Codice Prodotto 0943
CHF 39,23
Prodotto disponibile
Spedizione giovedì 07 novembre, se ordini oggi stesso
-
+
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso
4 Grappoli AIS
Robert Parker 90/100 2016
3 viti Vitae AIS 2017
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina Aldo Rainoldi
Denominazione Valtellina Superiore Sassella Riserva Docg
Annata 2019
Uvaggio 100% Nebbiolo (Chiavennasca)
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF SO/100
Sede Cantina Aldo Rainoldi - Chiuro (SO) - Via Stelvio, 128
Abbinamento Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Affettati e salumi, Pizzoccheri, Polenta taragna, Brasato
Carta dei vini Valtellina Superiore
Formato Bottiglia standard
Regione Lombardia (Italia)
Stile Corposo e intenso
Descrizione del vino

Questo sensazionale vino rosso e il prodotto che meglio esprime le caratteristiche della più nota delle sottozone in cui è diviso il Valtellina Superiore. Il Sassella è un vino rosso con caratteristiche di particolare armonia espressa già dopo due o tre anni dalla produzione. Si presta bene ai lunghi invecchiamenti, per i quali è consigliato tenere la bottiglia coricata in luogo fresco e a temperatura costante. Sono impiegate solo ed esclusivamente uve di Nebbiolo (Chiavennasca), vinificate pure al 100%. La produzione e l’allevamento si svolgono sui territori comunali di Castione Andevenno e Sondrio. I terreni hanno una buona esposizione, verso sud e si elevano ad un altitudine compresa tra i 270 metri sul livello del mare e i circa 600 metri. Il terreno sul quale sorgono i vigneti di Nebbiolo sono ricchi di roccia ferrosa, a reazione tipicamente subacida molto superficiale. Caratteristiche che donano corpo e struttura al vino. La vendemmia rigorosamente manuale si svolge nella prima decade di ottobre. La vinificazione ha luogo al termine di una lenta macerazione a temperatura controllata con cadenza ciclica di rimontaggi e follature; dopo il vino viene messo in vasche di acciaio affinché la fermentazione malo-lattica si compia entro la primavera. Il vino, completate le fermentazioni, matura per almeno 20 mesi in botti di rovere di Slavonia. Fondamentale è il successivo affinamento in bottiglia, svolto in cantine buie e fresche per almeno 9 mesi.

 

Caratteristiche del Valtellina Superiore Riserva Sassella Docg

A livello organolettico si presenta con un colore rosso rubino. Il profumo è assolutamente delicato con prevalenza di note fruttate, sentori di spezie e fiori appassiti. Al palato si esprime con spiccata e particolare armonia di note di spezie leggere, molto vellutato e persistente nel sapore.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso

È particolarmente indicato con le carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati mediamente oppure quelli cremosi. La temperatura di servizio è compresa tra i 16-18°C e per il servizio va impiegato un bicchiere tipo “Ballon”.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Valtellina Superiore Inferno DOCG
  • Sforzato di Valtellina DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
  • Rosso di Valtellina "San Gregorio" DOC
  • Valtellina Superiore Sassella DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello DOCG
  • Magnum 1,5 Litri Sfursat di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG
  • Alpi Retiche Nebbiolo
  • Sforzato di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG
  • Valtellina Superiore Prugnolo DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella "VIGNA DEGLI APOSTOLI" DOCG
  • Prodotti simili
  • Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella RISERVA DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella MARENA DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello DOCG
  • Valtellina Superiore Grumello Vigna Sassina DOCG
  • Valtellina Superiore "Mazèr" DOCG
  • Valtellina Superiore "Quadrio" DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno DOCG
  • Altri utenti hanno comprato
  • Chianti "CASTIGLIONI" DOCG
    Offerta
  • Franciacorta Brut Grande Cuvèe ALMA DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno DOCG
  • Sassella Valtellina Superiore "Le Tense" DOCG
  • Sforzato di Valtellina DOCG
  • Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG
  • Valtellina Superiore Sassella SOMMAROVINA DOCG
  • Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG
  • Ribolla Gialla "Vinnae"
    Offerta
  • Sforzato di Valtellina "Fruttaio Ca' Rizzieri" DOCG
  • Valtellina Superiore Prugnolo DOCG
  • Alpi Retiche Crespino