Sant'Antimo Rosso "LE DUE GEMME" DOC TENUTA DI COLLOSORBO

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Features
Winery TENUTA DI COLLOSORBO
Denomination Sant'Antimo Rosso Doc
Vintage 2019
Grapes 70% Sangiovese, 20% Syrah, 5% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon
Alcohol content 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI/9552
Winery headquarter Tenuta Collosorbo - Montalcino (SI) - Località Villa Sesta
Abbinamento Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Tagliata di Manzo, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne, Gnocchi al ragù, Pasta al sugo di carne, Stinco di maiale al forno
Carta dei vini Sant'Antimo
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Il Sant'Antimo Rosso "LE DUE GEMME" della Cantina toscana di Tenuta di Collosorbo è prodotto con uve 70% Sangiovese, a cui si uniscono Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia manuale, durante la quale gli acini vengono scrupolosamente controllati, si passa alla pigiadiraspatura con successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata. L'invecchiamento ha luogo per circa 10 mesi in barrique e botti grandi di rovere Francese e di Slavonia, ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi dopo l'assemblaggio.

 

Caratteristiche di questo vino Toscano

All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore rosso rubino intenso; al naso dominano note olfative che rimandano a profumi di ciliegia, prugna e fiori rossi. In bocca è robusto, caldo, dotato di una bella freschezza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Ottimo con piatti a base di carne, anche in umido o alla griglia. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice ampio.

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